白毫银针解说_0

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白毫银针解说词 茶的美名,老茶客在大白茶的名字里,体会到了白茶的魅力。 自从一直觉得喝白茶,喝老白茶和喝老白茶时,不妨不聊一聊,其实老白茶的风采,自然是多元。 而白毫银针的美,就是白茶的美 在众多的白茶中,白毫银针和老白茶哪一个更为优秀。 当然,我们在喝白茶的时候,有不少茶友会问,为什么要喝老白茶呢? 其实,白茶和老白茶之间,并非直接相同,两者有什么不同吗? 白茶属于微发酵茶,是中国六大茶类之一。白茶最初由福鼎县首创,该县有一种优良品种的茶树福鼎大白茶,茶芽叶上披满白茸毛,是制茶的上好原料,最初用这种茶片生产出白茶。 老白茶的制作工艺,一般都是采摘白茶树的芽叶,不炒不揉,成茶外表满披白毫,如银似雪,因此得名。白茶经过日晒或文火烘焙,会留下难以形成白毫,品质愈优,成茶的色泽越好。 那么老白茶的品质特征是什么呢?老白茶的外形条索粗松,少皱纹,色泽灰褐,滋味平和,茶汤浑浊,汤色红浓透明,叶底呈褐色或者褐红色,具有收藏价值。 老白茶在冲泡后,茶汤呈红褐色,滋味甘醇,香气纯正,药香明显,具有“七泡有余香”之美称。 老白茶,采摘时间为三五年,采摘标准为一芽二叶至三叶,在凉青室内静置,开盖摊凉,散热,自然发酵,到含水率约时,时间,汤色逐渐变红,加深汤色。 在这期间,白茶的黄酮含量呈现上升趋势,在这时候的白茶,在时间的陈化中,茶氨酸逐渐减少。白茶的品质,是由于茶氨酸含量的提高,是其他茶类所不及的。 如果要老白茶的“老”,一定要挑选新茶。一般新茶上市的时间不超过三年,这是因为白茶的制作工艺相对简单,不如老白茶。 老白茶有什么禁忌吗? 一般来说,不宜空腹喝茶。不宜空腹喝茶,会让茶汤过于浓郁,香气涣散。不宜空腹喝茶。 白茶适宜冲泡的温度为摄氏90℃-90℃。白茶冲泡时,茶叶的浸泡时间不宜过长,一般3-5分钟即可,不宜太浓,以免影响胃液的分泌;也不宜空腹喝茶,不宜空腹喝白茶。 总的来说,白茶不是药,不适合所有

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