马丹茶叶网

在中国的茶文化中，茶品的档次和质量一直是茶饮爱好者们关注的重点。而在许多人心目中，白毫银针和安吉白茶被认为是两种颇具高端气质的名茶。那么，安吉白茶和白毫银针究竟是属于高档茶品呢？他们又有哪些不同呢？下面笔者将结合自己的理解和观察，对这个问题进行一些探讨。 一、安吉白茶与白毫银针的基本介绍 1.安吉白茶 安吉白茶是产于浙江省安吉县境内的一种独特品种的茶叶。因为其叶子呈白色，加之具有新鲜香气、芽细嫩、汤色清澈、滋味鲜爽等诸多特点，被专家们称为“中国十大名茶”之一。最初被发现时,仅是混入在虹山茶中的一种罕见的白芽茶,还没有一个长久的名气。直到1957年安吉县茶厂技术人员前往上海参展,茶的特异香气受到热烈的反响,因此开始了安吉白茶的弘扬。 2.白毫银针 白毫银针，又简称银针，是福建省福州市茶业有限责任公司以福建省福鼎市“武夷岩茶”为原材料，参照明代、清代《茶谱》中所记载的制作工艺加工而成的珍稀名茶。外形长而直，色泽乌绿微黄，汤色嫩黄清澈，有香味怡人的花香和强烈的甘韵。 二、安吉白茶和白毫银针的区别与相似之处 虽然安吉白茶和白毫银针都是上等名茶，然而，他们二者之间时常存在许多区别和相似之处： 1. 产地不同 安吉白茶产于浙江省安吉县境内，而白毫银针则源自于福建福鼎武夷山，两种茶的产地距离较远。 2. 叶毫不同 安吉白茶是一款白茶，其苞叶未开，只是卷曲的新芽和一片或两片嫩叶，呈现出一种玉白、柔嫩的外观。白毫银针则是一种白色的长芽茶，外形酷似烟管，有着非常明显的毫尖以及光洁平整的颜色。 3. 香味口感有异 安吉白茶号称是世界上唯一的解酒茶，汤色透明清新，带有细致香气，滋味甘鲜爽口，回味悠长；而白毫银针的香味奇特，具有花香、果香、茶香三级展现。 4. 制作工艺不同 安吉白茶采摘后需经过“杀青-晒干-拼配-炒制”的传统工艺制作成品。而白毫银针的制作需要经过摘采鲜嫩茶芽-萎凋-揉捻形成原料-杀青-焙干-精制等多道工序完成。 三、 安吉白茶和白毫银针是否属于高档茶 在对比了安吉白茶和白毫银针两款茶之后，应该得出结论：安吉白茶和白毫银针二者均属于高档茶品。 作为国内茶叶品牌中的代表性饮品之一，安吉白茶的单价有着较高的定价，并且受到了消费者的广泛认可和信任。同时，在安吉白茶普遍应用的市场上，也很少见到其价格在20元以下的低价产品。从这点可以看出，一般的市场需求是以高端系列为主，低价系列尺度比较小。与之相似的还有白毫银针。由于其限产、限销等原则，加上其口感及香味等方面的独特特质，让其更具有收藏价值，并被大量消费者所追捧。为此，其价格也相对偏高，一般定价在每500g以上，高档级别的不下于1000元以上，相比于其他普通的花草茶、普洱茶来说，无疑属于较为昂贵的茶叶种类之一。 四、为什么安吉白茶和白毫银针 得以在市场上获得高价位 1. 稀缺性 二者生长于特定的环境种植，因其生存条件苛刻，每年的产量远不能满足市场需求，因此他们天然成为了茶叶市场上稀缺且供小于求的产品。一视同仁地说，在市场经济诚信操作下，如何控制产品质量，让应区域的消费者在适当的价格区间中选购到品质、营养、健康的生物食品，是厂商长期需要首重选择的方面。 2. 品质高端 因其产地自然优越、污染少、气候适宜等特殊原因，两款茶叶造就了特有的所谓“地缘优势”，从茶叶的品质角度来说，安吉白茶和白毫银针都具有浓郁的香气和口感，能够同时满足消费者的品类卡位情侣必备茶饮功效。 3. 支持地方经济农业 两款茶品位于中国的东海沿岸，不仅有着优质的自然气候和美丽的山水风光，而且作为中国传统的民族文化代表之一，同时也区别于高档名车、名衣等其他时尚消费品，具有悠久的历史和文化传承，因此获得社会广泛深入的喜爱和推崇。 五、 结语 通过上述分析来看，安吉白茶和白毫银针均为国内茶叶品牌中的代表性饮品之一，在消费者心目中也